Подготовка почвы для эндивия
Эндивий кочанный (Cichorium endivia) – это холодостойкий салатный овощ, который требует хорошо дренированной, плодородной почвы.
Основные рекомендации:
- Выбирайте солнечное или слегка затенённое место.
- Почва должна быть рыхлой, с нейтральной или слабощелочной реакцией.
- Осенью вносите перегной, компост или перепревший навоз.
- Весной перед посадкой добавьте золу и комплексные минеральные удобрения.
Посадка эндивия: сроки и выбор сортов
Посев проводят в два периода: ранней весной или в конце лета для осеннего урожая.
Популярные сорта:
- ‘Escarole’ – крупные светло-зелёные кочаны.
- ‘Frisée’ – с нежными изрезанными листьями.
- ‘Wallonne’ – устойчив к холоду, подходит для позднего сбора.
Посев семян проводят в бороздки на глубину 0,5-1 см. Между растениями оставляют 25-30 см.
Уход за эндивием: полив, прореживание, защита от вредителей
- Полив умеренный, но регулярный, чтобы избежать горечи в листьях.
- После появления 2-3 листиков проводят прореживание, оставляя самые сильные растения.
- Для получения белоснежных кочанов за 2 недели до сбора листья подвязывают в розетку.
- Основные вредители: слизни и тля, борьба с ними проводится с помощью золы, настоев чеснока и табака.
Сбор урожая и хранение
Эндивий срезают по мере формирования кочанов, обычно через 70-90 дней после посева.
- Для кратковременного хранения листья можно держать в холодильнике до 7 дней.
- В подвале при температуре +1…+3°C эндивий сохраняется до месяца.
Выращивание эндивия – это отличный способ разнообразить питание и добавить полезный листовой овощ на стол!
