Капустные культуры

Наибольшее значение и распространение среди семейства Brassicaceae по праву получили капустные культуры. Все разнообразие выращиваемых видов капусты относится к роду Brassica L. Среди них имеются как двулетние, так и однолетние растения. Ведущее место из овощных культур в Украине занимает капуста белокочанная. Получают распространение и другие, ранее считающиеся редкими, виды капусты: краснокочанная, цветная, брокколи, китайская, пекинская, брюссельская, кольраби.
Родиной всех возделываемых видов капусты считают Средиземноморье. В прибрежных районах Италии и сейчас можно встретить дикорастущие формы, представляющие собой многолетние, сильнооблиственные, слаборазветвленные растения, зацветающие на второй год после прорастания семян. Современные формы капусты получены в результате многовековой селекции из различных диких форм, произрастающих в разных районах Средиземноморья, и не очень похожи на своих диких предков.

Прокрутить вверх