Мангольд — это разновидность листовой свёклы с сочными, часто ярко окрашенными черешками. Его ценят за декоративный вид, быстрый рост и богатый витаминный состав. Эту культуру можно успешно выращивать не только в огороде, но и в контейнерах на балконе или террасе. Если вы ищете зелень, за которой легко ухаживать и которая даёт несколько урожаев за сезон — мангольд подойдёт идеально.
Подготовка почвы и выбор места
Мангольд предпочитает:
- солнечные или слегка затенённые участки — отлично растёт при 4–6 часах солнца в день;
- плодородную, рыхлую и хорошо дренированную почву — лучше всего лёгкий суглинок или супесь с нейтральной реакцией (pH 6,5–7,5).
Перед посевом:
- перекопайте участок на глубину 20–25 см;
- внесите перегной или компост (3–4 кг/м²);
- добавьте золу (0,5 л/м²) — для питания и снижения кислотности;
- при необходимости внесите нитроаммофоску (30 г/м²).
Избегайте участков с застоем воды — корни мангольда не выносят переувлажнения.
Посев семян и уход за растением
Когда сеять:
- в открытый грунт — с середины апреля, когда почва прогреется до +8–10 °C;
- для повторного урожая — в середине июля.
Как сеять:
- Замочите семена на 12–24 часа перед посевом.
- Сейте в бороздки глубиной 2–3 см.
- Расстояние между рядами — 30–40 см, между растениями — 20–25 см после прореживания.
Полив:
- регулярный, но умеренный;
- почва должна быть слегка влажной, без пересушивания или заболачивания;
- в жару — 2–3 полива в неделю.
Подкормки:
- через 2 недели после всходов — настоем коровяка или травяного удобрения;
- далее — каждые 3–4 недели раствором комплексного удобрения.
Защита от вредителей:
Мангольд редко повреждается вредителями, но иногда его атакуют:
- свекловичная минирующая муха,
- тля.
Для профилактики:
- опрыскивайте настоем полыни, чеснока или табака;
- используйте биопрепараты, например, Фитоверм или средства на основе Bacillus thuringiensis.
Как и когда собирать урожай
Первые листья можно собирать уже через 35–45 дней после появления всходов. Не срезайте сразу всё растение — лучше собирать постепенно, начиная с нижних листьев. Так растение продолжит расти и образовывать новые листья.
- Срезайте листья ножом или ножницами, не повреждая центр.
- Толстые черешки тоже съедобны — их можно тушить или запекать.
- Один куст мангольда даёт до 5–6 волн сбора за сезон.
Как продлить рост после первой срезки
После сбора зелени:
- не повреждайте центральную розетку — из неё продолжат расти новые листья;
- продолжайте поливы и регулярные подкормки;
- при необходимости мульчируйте грядку для удержания влаги.
Если срезать только крупные нижние листья и не трогать центр растения, мангольд будет активно отрастать и давать урожай до первых сильных заморозков.
Совет для балконов и контейнеров
Мангольд отлично чувствует себя и в горшках объёмом от 5 литров. Используйте рыхлый субстрат с дренажем, поливайте регулярно, не переувлажняя. В декоративных посадках его можно сочетать с петрушкой, рукколой или даже цветами (настурцией, календулой).
Мангольд — неприхотливая, продуктивная и очень полезная зелень. Он быстро растёт, легко восстанавливается после срезки и украшает грядки своей яркой окраской. Попробуйте вырастить эту культуру — и она точно станет одной из любимых в вашем огороде.
