Мизуна, или японская листовая капуста, становится все более популярной среди садоводов благодаря своей неприхотливости, быстрому росту и декоративному виду. Ее нежные, ажурные листья добавляют пикантности салатам и гарнирам, а также украшают грядки своей яркой зеленью или пурпурными оттенками.
Основные виды мизуны: зеленолистная и краснолистная
Мизуна делится на два основных вида в зависимости от цвета листьев: зеленолистная и краснолистная.
- Зеленолистная мизуна имеет ярко-зеленые, сильно рассеченные листья. Она характеризуется нежным вкусом и быстрым ростом.
- Краснолистная мизуна отличается фиолетово-красной окраской листьев, что добавляет декоративности как на грядке, так и в блюдах. Вкус ее листьев также нежный, с легкими пряными нотками.
Популярные сорта для открытого грунта и теплиц
Среди многочисленных сортов мизуны особенно выделяются те, которые хорошо зарекомендовали себя в различных условиях выращивания:
- ‘Mizuna Green’ (‘Мизуна грин’): формирует пышную розетку высотой до 40 см с ярко-зелеными перистыми листьями. Сорт скороспелый, готов к сбору через 35-40 дней после появления всходов.
- ‘Mizuna Red’ (‘Мизуна ред’): имеет декоративные фиолетовые листья и достигает высоты 40 см. Период созревания — 4-5 недель после всходов.
- ‘Русалочка’: среднеспелый сорт с крупной розеткой диаметром 50-70 см. За одно срезание можно получить до 1,7 кг сочной зелени. Сорт устойчив к засухе и менее подвержен стрелкованию.
- ‘Пижон’: ультраскороспелый сорт, готов к сбору через 30-35 дней после всходов. Листья сильно рассеченные, зеленые, масса растения — 350-450 г. Урожайность составляет 4-6 кг/м².
Как выбрать подходящий сорт мизуны для декоративного или пищевого использования
При выборе сорта мизуны стоит учитывать цель выращивания:
- Для декоративных целей отлично подойдут сорта с яркой окраской листьев, такие как ‘Mizuna Red’ или ‘Русалочка’. Их эффектные листья станут украшением любой клумбы или грядки.
- Для кулинарного использования рекомендуются сорта с нежным вкусом и высокой урожайностью, например, ‘Mizuna Green’ или ‘Пижон’. Их сочные листья идеально подходят для салатов, супов и гарниров.
Выбирая сорт, также стоит обратить внимание на условия выращивания. Скороспелые сорта, такие как ‘Пижон’, подходят для регионов с коротким летом или для получения быстрого урожая. Сорта, устойчивые к стрелкованию, например, ‘Русалочка’, лучше выдерживают жаркие условия и более длинный световой день.
Независимо от выбранного сорта, мизунастанет отличным дополнением к вашему саду, радуя глаз и обогащая рацион полезной зеленью.
