Любисток — многолетнее ароматное растение, которое ценят за пряный вкус, лечебные свойства и декоративный вид. В народе его называют «любовь-трава» или «многолетний сельдерей». Любисток легко выращивается, требует минимального ухода и способен много лет радовать щедрым урожаем. В этой статье расскажем, как правильно посадить любисток, ухаживать за ним и заготовить на зиму.
Выбор места: почва и освещение
Любисток неприхотлив, но для активного роста и сочной листвы лучше учесть несколько условий:
- Освещение. Хорошо растёт на солнечном месте или в лёгкой полутени. В тени развивается медленно и даёт меньше ароматной зелени.
- Почва. Предпочитает плодородные, влажные, хорошо дренированные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Не переносит застоя воды.
- Размещение. Поскольку куст с годами становится крупным (до 1,5 м в высоту), лучше сразу выделить для него постоянное место на краю грядки или участка.
Размножение: семенами и делением корня
Любисток можно вырастить двумя способами: посевом семян или делением взрослого куста.
- Посев семян.
Семена высевают весной (апрель) или под зиму (октябрь–ноябрь). Предварительно их можно замочить на 12–24 часа в воде. Сеют на глубину 1–1,5 см в открытый грунт или в контейнеры. Всходы появляются через 2–3 недели. На постоянное место рассаду переносят после появления 2–3 настоящих листочков. - Деление корня.
Весной или осенью выкапывают старый куст, делят корневище на 2–3 части с почками роста. Высаживают в подготовленную яму с компостом или перегноем.
Уход: полив, подкормки, защита от вредителей
Любисток не требует сложного ухода, но соблюдение простых правил поможет получить пышный и ароматный куст:
- Полив. В жару нуждается в регулярном поливе. Почва должна быть слегка влажной, но не заболоченной.
- Подкормки. Весной — компост или перегной, в период активного роста — настой крапивы или перебродившего птичьего помета. Хорошо откликается на зольные подкормки.
- Прореживание. Молодые растения прореживают, оставляя между кустами 40–50 см.
- Обрезка. Чтобы стимулировать рост свежих листьев, зелень регулярно срезают. Цветоносы лучше удалять, чтобы растение не теряло силы.
- Зимовка. Любисток морозостойкий. На зиму срезают надземную часть, мульчируют почву перегноем или сухими листьями.
- Вредители и болезни. Наиболее часто поражается тлёй и грибковыми заболеваниями при переувлажнении. Для профилактики — хорошее проветривание, опрыскивания настоями чеснока, табака или биопрепаратами.
Сбор и хранение урожая
- Когда собирать.
Зелень можно срезать всё лето, начиная с мая. Самая ароматная — молодая. Корни выкапывают осенью на 2–3-й год роста. - Сушка.
Листья сушат в тени на сквозняке, хранят в тканевых мешочках или стеклянных банках. Корни моют, нарезают и сушат при температуре до 40 °C. - Другие способы заготовки.
Зелень можно замораживать порционно или измельчить и смешать с маслом или солью — получится ароматная приправа.
Любисток — растение, сочетающее декоративность, пользу и кулинарную ценность. Посадив его однажды, вы получите надёжного помощника и на кухне, и в домашней аптечке. Он неприхотлив, растёт сам по себе, а при минимальном уходе даёт обильную и душистую зелень. Идеальный выбор для тех, кто ценит природную пользу и красоту на своём участке.
